Timbal de Arroz con Pollo Caramelizado

Última actualización el 17 de marzo de 2026 por ATM

El timbal de arroz con pollo caramelizado es un plato que combina sabores dulces y salados de manera exquisita. Este plato se elabora con arroz, que se presenta en forma de timbal, y pollo caramelizado con miel y salsa de soja. La miel de azahar aporta una dulzura floral, mientras que la salsa de soja añade un toque umami, creando una fusión de sabores que deleita el paladar.

El timbal de arroz con pollo caramelizado es perfecto para ocasiones especiales o para sorprender a tus invitados con una presentación elegante y un sabor único.

Ingredientes para 4 personas:

• 2 tazas de arroz
• 4 tazas de agua
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 400 g de solomillos de pollo cortados en tiras
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sésamo
• Pimienta y sal al gusto
• Cebollino picado
• Brotes verdes

Preparación:

• En una olla, calienta un poco de aceite de oliva, añade los ajos picados y dorarlos.
• Agregue el arroz y sofríe ligeramente durante 2 minutos.
• Agrega el agua, la hoja de laurel y la sal. Cocina a fuego medio hasta que el arroz esté cocido y el agua se haya evaporado.
• Añadir el cebollino picado y reservar
• En una sartén echa la miel y pon a fuego medio que vaya caramelizando.

• Una vez caramelizado agregue las tiras de pollo salpimentadas previamente y mezcle durante 1 minuto, todo a fuego medio.

• Añade la soja y seguir cocinando a fuego medio 1 minuto más y retira del fuego.

Emplatado:

• En un molde circular o aro de cocina, coloca una capa de arroz.
• Encima, coloca una capa de pollo caramelizado
• Repite las capas si el molde lo permite, terminando con una capa de pollo.
• Desmolda cuidadosamente
• Echar por encima la salsa sobrante de la sartén
• Echar por encima el sésamo y sobre éste los brotes

• Servir caliente

Si se quiere con más salsa, agregue más salsa de soja cuando esté cocinando. Este timbal de arroz con pollo caramelizado es una receta deliciosa y visualmente atractiva. ¡Buen provecho!