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Aquí os dejé una receta de paletilla de cordero lechal al horno. Hoy vamos a ver una receta de una paletilla un poco mayor (1,2 kg), de cordero recental*, acompañada de patatas, cebolla y ajos. * Un cordero lechal no suele superar los 5 kg, a diferencia del recental, que va de los 6 kg a … Leer más
El amanecer apenas había teñido el cielo de un tono grisáceo cuando Clara abrió los ojos en la penumbra de la habitación. Su cabeza latía con un dolor sordo y su mejilla aún ardía por el golpe que Javier le había dado la noche anterior. Inspiró hondo y se enderezó en la cama. No iba … Leer más
Salamanca es una ciudad llena de historia, tradición y rincones que evocan recuerdos imborrables. Algunos lugares destacan no solo por su belleza, sino por la carga emocional que tienen para quienes han crecido o vivido allí. Entre ellos, la Plaza de los Bandos, un espacio con un pasado medieval marcado por enfrentamientos nobiliarios, y la Iglesia del … Leer más
Si hay una orden de monjes guerreros que ha sabido mantener su aura de misterio a lo largo de los siglos, esa es sin duda la Orden del Temple. Desde su origen en el siglo XII hasta su dramático final en el XIV, los templarios acumularon riqueza, poder e historias que han alimentado todo tipo … Leer más
Si alguna vez has escuchado frases como “somos lo que comemos” o “el intestino es nuestro segundo cerebro”, hay más verdad en ellas de lo que imaginas. En los últimos años, la ciencia ha descubierto que dentro de nuestro intestino hay un universo microscópico de bacterias, hongos y otros microorganismos que influyen en casi todo: desde la digestión hasta el … Leer más
Salamanca es una ciudad que enamora a cualquiera que la visite, pero para mí es algo más que un destino turístico: es mi ciudad. Como salmantino, he paseado por sus calles innumerables veces, descubriendo nuevos rincones y apreciando la belleza de sus monumentos con cada visita. Y aunque hay lugares icónicos que todo el mundo … Leer más
Todos queremos vivir más años, pero lo realmente importante es vivir bien. No se trata solo de sumar velas a la tarta de cumpleaños, sino de llegar a una edad avanzada con energía, movilidad y calidad de vida. La ciencia lo tiene claro: el ejercicio es una de las claves más poderosas para una vida larga y saludable. … Leer más
El estrés es una realidad en la vida moderna. Desde las exigencias laborales hasta la presión social, pasando por la incertidumbre económica y la hiperconectividad digital, parece que vivimos en un estado de tensión constante. Lo curioso es que el estrés en sí no es malo. De hecho, en pequeñas dosis es útil: nos mantiene alerta, … Leer más
El ayuno intermitente ha ganado muchísima popularidad en los últimos años. Se habla de él como una herramienta efectiva para bajar de peso, mejorar la salud metabólica e incluso prolongar la vida. Pero, como ocurre con cualquier tendencia en nutrición y bienestar, hay una mezcla de información veraz, mitos y exageraciones. Si estás pensando en probarlo, este artículo es … Leer más
Vivimos rodeados de pantallas. Desde que despertamos hasta que nos acostamos, pasamos horas frente a dispositivos electrónicos: móviles, ordenadores, tabletas, televisores y luces LED. Aunque la tecnología ha revolucionado nuestra forma de vivir y trabajar, también ha traído consigo un nuevo problema: la exposición excesiva a la luz azul. Pero, ¿qué tan perjudicial es realmente? … Leer más
