Última actualización el 1 de enero de 2025 por ATM
El aguacate es un ingrediente delicioso y saludable, pero puede ser un poco complicado de pelar y cortar sin hacer un desastre. Aquí te dejo un método para pelar aguacates y cortarlos de manera eficiente y sin ensuciarte las manos.
- Lava el aguacate: Antes de comenzar, asegúrate de lavar bien el aguacate con agua corriente para eliminar cualquier suciedad o residuo en la piel.
- Corta el aguacate por la mitad: Utiliza un cuchillo afilado para cortar el aguacate a lo largo, girando alrededor del hueso. Sujeta el aguacate con una mano y gira cada mitad en direcciones opuestas para separarlas.
- Retira el hueso: Con cuidado, golpea el hueso con el filo del cuchillo para que quede incrustado y luego gíralo ligeramente para extraerlo. Alternativamente, puedes usar una cuchara para sacar el hueso si prefieres no usar el cuchillo.
- Pelar el aguacate: Aquí es donde el truco entra en acción. En lugar de pelar el aguacate con las manos, utiliza una cuchara grande para separar la carne de la piel. Inserta la cuchara entre la piel y la carne del aguacate, y deslízala suavemente alrededor de la mitad del aguacate. La carne se desprenderá fácilmente y podrás sacarla en una sola pieza.
- Cortar el aguacate: Coloca la carne del aguacate en una tabla de cortar y corta en rodajas, cubos o la forma que necesites para tu receta. Como has evitado tocar la piel pegajosa, tus manos se mantendrán limpias.
- Opcional: aprovechar la piel: Si quieres evitar que la carne del aguacate se oxide rápidamente, puedes dejarla en la piel hasta el momento de usarla. Esto también facilita el almacenamiento en el refrigerador.
Este truco no solo te ayuda a mantener las manos limpias, sino que también te permite trabajar de manera más eficiente y rápida en la cocina. ¡Prueba este método la próxima vez que uses aguacates y disfruta de una experiencia de cocina más agradable!
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