Solomillos de Pollo con Salsa de Manzana: ¡Una Delicia para Toda la Familia!

Introducción

Si buscas una receta que combine sabores dulces y salados de manera perfecta, estos solomillos de pollo con salsa de manzana son la opción ideal. Este plato no solo es delicioso, sino también fácil de preparar, lo que lo convierte en una excelente elección para una cena familiar o una ocasión especial.

Ingredientes para 4 personas

• 8 solomillos de pollo
• 2 manzanas grandes (preferiblemente Granny Smith)
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 200 ml de caldo de pollo
• 100 ml de vino blanco
• 100 ml de nata para cocinar
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco para decorar (opcional)

Preparación

1. Preparar los ingredientes: Pelar y cortar las manzanas en cubos pequeños. Picar finamente la cebolla y los ajos.
2. Cocinar el pollo: En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Sazonar los solomillos de pollo con sal y pimienta y dorarlos en la sartén hasta que estén bien cocidos y dorados por fuera. Retirar y reservar.
3. Hacer la salsa: En la misma sartén, añadir la cebolla y el ajo, y cocinar hasta que estén dorados. Agregar las manzanas y cocinar por unos minutos más. Verter el vino blanco y dejar reducir a la mitad. Añadir el caldo de pollo y dejar cocinar a fuego lento hasta que las manzanas estén tiernas.
4. Mezclar la salsa: Una vez que las manzanas estén cocidas, triturar la mezcla con una batidora hasta obtener una salsa suave. Añadir la nata y mezclar bien. Ajustar de sal y pimienta si es necesario.
5. Combinar y servir: Volver a poner los solomillos de pollo en la sartén con la salsa y cocinar a fuego lento durante unos minutos para que se impregnen bien de los sabores. Servir caliente, decorado con perejil fresco si se desea.

Tiempo total de preparación: Aproximadamente 45 minutos.

Conclusión

Este plato de solomillos de pollo con salsa de manzana es una combinación perfecta de sabores y texturas que seguramente encantará a todos en la mesa. La dulzura de la manzana complementa maravillosamente la jugosidad del pollo, creando una experiencia culinaria inolvidable. ¡Buen provecho!

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