La Tortilla de Patata en Salsa es una receta tradicional y reconfortante, perfecta para darle un giro diferente a la clásica tortilla española. Con una salsa suave y sabrosa hecha con cebolla, ajo, vino blanco y un toque de perejil, este plato es ideal para mojar pan y disfrutar en familia. Además, es fácil y … Leer más
Esta receta de garbanzos con gambones es un plato tradicional lleno de sabor, ideal para disfrutar en cualquier época del año. Es una combinación perfecta de legumbres y mariscos, rica en proteínas y con un caldo delicioso hecho a partir de un fumet casero. A continuación, te explicamos paso a paso cómo prepararlo. 🕒 Tiempo … Leer más
Los gazpachos manchegos (que no gazpacho manchego) es un guiso caldoso tradicional de La Mancha y no hay que confundirlo con el gazpacho andaluz, que no tiene nada que ver. Los gazpachos manchegos se realizan con carne de caza, pero que lo podemos hacer también con pollo. Yo lo hago con pollo y conejo, pero … Leer más
El cocido madrileño es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española, especialmente de la región de Madrid. Este guiso tradicional se caracteriza por su elaboración a base de garbanzos, carnes variadas (como morcillo, gallina y chorizo), y verduras, todo cocido a fuego lento para obtener un caldo sabroso y reconfortante. Se sirve … Leer más
