Bizcocho de Naranja y Chocolate: Fácil y Delicioso

Ingredientes

• 3 huevos

• 1 yogur natural

• 1 medida del yogur de aceite de oliva suave o girasol

• 2 medidas del yogur de azúcar

• 3 medidas del yogur de harina

• 1 sobre de levadura química (16 g)

• 1 naranja (pelada y cortada en trozos, sin semillas)

• 1 naranja adicional (zumo y ralladura tostada para decorar)

• Chocolate fundido para la cobertura (aproximadamente 100 g)

Preparación

1. Precalentar el horno:

Precalienta el horno a 180 °C (calor arriba y abajo). Engrasa un molde redondo con aceite o cúbrelo con papel de hornear.

2. Preparar la mezcla base:

En un bol, añade los huevos junto con el azúcar y el yogur.

3. Incorporar la naranja en trozos:

Añade la naranja pelada y cortada en trozos (sin semillas) y el aceite.

4. Batir la mezcla:

Bate todo con una batidora de mano o de vaso hasta obtener una mezcla homogénea.

5. Integrar ingredientes secos:

Tamiza la harina junto con la levadura y añádelas poco a poco a la mezcla, integrándolas con movimientos envolventes para mantener la textura esponjosa.

6. Hornear:

Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar.

7. Preparar la decoración:

• Ralladura tostada: Ralla la segunda naranja y tuesta ligeramente la ralladura en una sartén seca, sin aceite, hasta que esté dorada.

• Extrae el zumo de esta naranja y resérvalo para pincelar el bizcocho.

8. Montaje final:

• Con el bizcocho frío, pincela la superficie con el zumo para hacerlo más jugoso.

• Funde el chocolate al baño maría o en el microondas (removiendo cada 20 segundos) y vierte sobre el bizcocho.

• Decora con la ralladura tostada por encima.

9. Reposo:

Deja que el chocolate se asiente antes de servir.

Tiempo de preparación

• Preparación: 20 minutos

• Horneado: 35-40 minutos

• Decoración y reposo: 15 minutos

• Tiempo total: Aprox. 1 hora y 15 minutos

Valor nutricional aproximado (por ración, considerando 10 porciones)

• Calorías: 230 kcal

• Proteínas: 4 g

• Grasas: 10 g

• Grasas saturadas: 3 g

• Carbohidratos: 30 g

• Azúcares: 18 g

• Fibra: 1.5 g

• Vitamina C: 10-15% de la CDR (por la naranja)

Nota: Los valores pueden variar según los ingredientes específicos utilizados (tipo de yogur, aceite y chocolate).

¡A disfrutar este jugoso bizcocho de naranja y chocolate!