Pescados y mariscos

Esta receta no es de las que se hace habitualmente, pero una vez probada, resulta deliciosa. Cuando lo tienes en el plato, las lascas casi se caen sin tocarlo y la suavidad de la textura es impresionante. Para nuestra receta necesitaremos: Empezamos por envasar al vacío los lomos de bacalao y poner una cazuela, de … Leer más

En Portugal hay muchas recetas de pulpo, así como de bacalao, si bien es cierto que de bacalao hay muchísimas más. Esta receta de pulpo con bacon y morcilla me la dio un buen amigo portugués cuando estuve viviendo en Lisboa.. INGREDIENTES Los ingredientes para 4 personas (esto siempre es relativo, ya que depende de … Leer más