Si hay un plato que define la cocina tradicional portuguesa, es el Bacalao con nata (Bacalhau com Natas). Su cremosidad, el equilibrio entre el bacalao y la suavidad de la nata, junto con la textura crujiente de las patatas paja, lo convierten en un auténtico manjar. Hoy os traigo una receta auténtica y fácil, adaptada para que … Leer más
¿Sabías que preparar un plato delicioso y saludable no tiene que ser complicado? Hoy te traigo una receta fácil y sabrosa: panga en salsa verde con gambas. Ideal para toda la familia, esta receta combina lo mejor del mar con una salsa llena de sabor que te hará querer repetir. Además, se prepara en menos … Leer más
Introducción El bacalao con nata, conocido en Portugal como “bacalhau com natas”, es una de las recetas más emblemáticas de la gastronomía portuguesa. Este plato combina la suavidad del bacalao con la cremosidad de la nata y la textura crujiente de las patatas paja, creando una explosión de sabores en cada bocado. En este artículo, … Leer más
Introducción El atascaburras es un plato tradicional de la cocina manchega, ideal para los días fríos. Esta receta, sencilla y reconfortante, combina ingredientes humildes para crear un manjar lleno de sabor y tradición. Perfecto para compartir en familia o con amigos. Ingredientes para 4 personas Tiempo de Preparación Preparación Paso 1: Cocer los Ingredientes Paso … Leer más
Introducción El Bacalao Dorado es un plato tradicional portugués (Bacalhau dourado o à Brás) que ha sido adaptado en diversas regiones. En esta versión extremeña, se añade chistorra para darle un toque especial. Es una receta sencilla y rápida de preparar, ideal para una comida deliciosa y diferente. Tiempo de preparación Ingredientes (para 3 personas) … Leer más
La pilpilada de bacalao es un plato tradicional de la cocina vasca que destaca por su sabor y textura únicos. En esta versión, sustituimos las patatas por gambas, creando una combinación perfecta de mariscos que hará las delicias de cualquier amante del buen comer. Este plato es ideal para una cena especial o para sorprender … Leer más
El tartar de salmón y aguacate es una de esas recetas que, a pesar de su simplicidad, nunca dejan de impresionar. Este plato combina lo mejor de dos ingredientes llenos de sabor y textura: el salmón, con su suavidad y riqueza en omega-3, y el aguacate, cremoso y repleto de grasas saludables. Perfecto tanto como … Leer más
Introducción La lubina al horno con ajo y perejil es una receta sencilla y saludable que resalta el sabor delicado del pescado. Este plato, además de ser nutritivo, es fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión. Añadir rodajas de limón no solo aporta frescura sino que también potencia los sabores, haciendo de esta receta … Leer más
Ingredientes para 3 personas: Instrucciones: Mi Experiencia: He probado diversas formas de cocinar sepia, pero esta receta de sepia a la plancha es, sin duda, mi favorita. El truco está en secar bien la sepia y respetar los tiempos de cocción. La mezcla de ajo, perejil y el limón le da un toque fresco y … Leer más
El pulpo sobre crema de patata es una receta que combina la textura suave y cremosa de la patata con la delicada y sabrosa carne del pulpo, creando un plato sofisticado y delicioso. Ideal para una cena especial o para impresionar a tus invitados. Ingredientes: Elaboración: Consejos: ¡Disfruta de esta deliciosa y elegante receta de … Leer más
