Si hay un plato que define la cocina tradicional portuguesa, es el Bacalao con nata (Bacalhau com Natas). Su cremosidad, el equilibrio entre el bacalao y la suavidad de la nata, junto con la textura crujiente de las patatas paja, lo convierten en un auténtico manjar. Hoy os traigo una receta auténtica y fácil, adaptada para que … Leer más
La Tortilla de Patata en Salsa es una receta tradicional y reconfortante, perfecta para darle un giro diferente a la clásica tortilla española. Con una salsa suave y sabrosa hecha con cebolla, ajo, vino blanco y un toque de perejil, este plato es ideal para mojar pan y disfrutar en familia. Además, es fácil y … Leer más
Esta receta de garbanzos con gambones es un plato tradicional lleno de sabor, ideal para disfrutar en cualquier época del año. Es una combinación perfecta de legumbres y mariscos, rica en proteínas y con un caldo delicioso hecho a partir de un fumet casero. A continuación, te explicamos paso a paso cómo prepararlo. 🕒 Tiempo … Leer más
Si hay un plato que define el lujo accesible, ese es sin duda los espaguetis a la Zarina. Inspirado en la cocina rusa, este plato combina la suavidad del salmón ahumado con la cremosidad de la nata y el toque sofisticado del sucedáneo de caviar. La clave de esta receta está en cocinar solo la … Leer más
¿Sabías que preparar un plato delicioso y saludable no tiene que ser complicado? Hoy te traigo una receta fácil y sabrosa: panga en salsa verde con gambas. Ideal para toda la familia, esta receta combina lo mejor del mar con una salsa llena de sabor que te hará querer repetir. Además, se prepara en menos … Leer más
Ingredientes • 3 huevos • 1 yogur natural • 1 medida del yogur de aceite de oliva suave o girasol • 2 medidas del yogur de azúcar • 3 medidas del yogur de harina • 1 sobre de levadura química (16 g) • 1 naranja (pelada y cortada en trozos, sin semillas) • 1 naranja … Leer más
Si buscas una receta llena de sabor y lista en poco tiempo, el solomillo de cerdo al ajillo es la elección perfecta. Con ingredientes sencillos y un toque especial de ajo y vino blanco, este plato será un éxito seguro en tu mesa. Sigue leyendo para aprender a prepararlo paso a paso. Ingredientes (para 4 … Leer más
Las berenjenas rellenas de carne con queso gratinado son un plato delicioso y completo que se prepara fácilmente. Esta receta es perfecta para cuatro personas y se ajusta a cualquier ocasión, desde una comida familiar hasta una cena especial. Aquí te explico paso a paso cómo prepararlas, ¡con todos los detalles! 🕒 Tiempo de preparación … Leer más
Duelos y Quebrantos: La tradición que une historia, literatura y gastronomía Hablar de duelos y quebrantos es adentrarse no solo en un plato típico de Castilla-La Mancha, sino en una tradición profundamente arraigada en la historia y la literatura española. Este plato, sencillo en apariencia, esconde un simbolismo que lo conecta tanto con las costumbres … Leer más
El roscón de Reyes es mucho más que un postre; es una tradición que trae consigo recuerdos, emociones y sabores únicos. Cada año, espero con ansias el momento de disfrutarlo, porque es algo especial que marca la magia del Día de Reyes. Su forma de corona, decorada con frutas confitadas y azúcar, y su aroma … Leer más
